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食品斗争:工业继续以植物为基础的冒名顶替者

点击量:   时间:2017-12-15 01:33:04

<p>杂货店里的一场战争正在酝酿着存在的困境:我们吃的食物的真正定义是什么</p><p>一类新的创业公司正在以牛奶和肉类等冰箱主食的植物替代品获得市场份额</p><p>但贸易团体和其他人认为,如果没有奶牛,杏仁奶只是“坚果水”,没有鸡蛋,素食蛋黄酱就是“豌豆糊”</p><p>让食物打架开始吧</p><p>根据搜索查询,谷歌在其2016年食品趋势报告中将其称为“后起之秀”,花椰菜米饭如此火爆</p><p>现在大米行业正在推迟</p><p>美国赖斯总裁兼首席执行官Betsy Ward在5月份表示,“经历过丰收的蔬菜仍然是蔬菜,只是形式不同</p><p>” “只有大米才是大米,并且称'大米蔬菜大米''会让消费者产生误导和混淆</p><p>”梅奥战争于2014年开始,当时联合利华的一家子公司(Hellmann's的老板)起诉素食主义者制造商汉普顿溪,指称虚假广告 - 没有鸡蛋,它不合法“mayo”</p><p>联合利华放弃诉讼,但在2015年,FDA称该产品为“贴错标签”</p><p>最后,Hampton Creek保留了“Just Mayo”的名称,但在其标签上标注了“无蛋”,并添加了“涂抹和敷料”字样</p><p> “1月份,参议员塔米·鲍德温(Tammy Baldwin)提出了一项法令,强制美国食品和药物管理局强制执行牛奶和奶油的法律定义,即”挤出一头或多头健康奶牛“所获得的”乳汁分泌物“</p><p>她的法案称,基于植物的替代品(就像正在增长的坚果奶类型)“误导消费者</p><p>”作为回应,创立豌豆牛奶的创业公司Ripple发起了一场厚颜无耻的“非牛奶”数字广告活动</p><p>欧盟贸易组织正在推动更严格的肉类标签规则</p><p>根据建议的指引,像“素食球”和“素食汉堡”这样的名字是可以的,但素食“肉丸”和“汉堡包”不是</p><p>像“chiken”,“porc”或“beaf”这样的“花哨的名字”也是禁区</p><p>到目前为止,美国肉类生产商似乎更接受替代肉类</p><p>泰森甚至投资了一家以植物为基础的食品创业公司</p><p>本文的一个版本出现在2017年9月1日的“财富”杂志上,标题是“食品行业的紧急问题: